El trío responsable de Tejas Barbecue + Chocolate, un restaurante con Bib Gourmand de Michelin y uno de los locales de barbacoa más apreciados de la zona de Houston, tiene la mirada puesta en un nuevo local de pizzas y hamburguesas que abrirá en Tomball ya en mayo.
Bajo el nombre de Snarky’s Pizza and Burgers, el nuevo restaurante sustituye a Tejas Burger Joint. El pasado mes de abril, el grupo cerró su hamburguesería tras siete años de actividad para trasladarse a un local más grande en el 306 de Market St., en Tomball.
El nuevo concepto de Tejas tiene previsto mantener su popular menú de Tejas Burger. Así, los clientes podrán disfrutar de platos favoritos como sus hamburguesas ahumadas de media libra y sus smashburgers cocinadas a la plancha
En cuanto a la pizza, el local tiene previsto servir pizzas de masa fina elaboradas con masa madre . Utilizando una masa madre de 235 años de antigüedad adquirida en California, Snarky’s pretende crear una pizza al estilo de Tomball, centrándose en ingredientes de alta calidad y queso mozzarella procedente de Italia.
«Vamos a darle un toque al estilo de Tomball. Se trata de una masa fina de masa madre con ingredientes de calidad y carnes a la barbacoa, como salchichas y panceta de cerdo, y cosas por el estilo», explicó Scott Moore a CultureMap.
Además, los clientes podrán pedir pizzas con las famosas carnes a la barbacoa de Tejas Barbecue + Chocolate , como la salchicha ahumada y la panceta de cerdo.
Entre los acompañamientos disponibles se incluyen patatas fritas caseras, alitas de pollo, aros de cebolla y ensaladas.
Para completar su menú, Snarky’s Pizza & Burgers contará con un bar con servicio completo. Las opciones de bebidas incluyen cócteles, licores y ocho cervezas de barril.
Actualmente, Snarky’s Burgers & Pizza aparece como temporalmente cerrado en Google. Sin embargo, según los informes, la apertura del restaurante está prevista para cualquier momento. La apertura del restaurante coincide con la de otros locales de comida y bebida que abrirán este mes, entre los que se incluyen: 1111, Kirkwood, Daphne Bar, Killer Burger, Spindletop y muchos más.
