Durante años, Spindletop fue uno de los restaurantes más emblemáticos de Houston. Situado en lo alto del Hyatt Regency, a 31 pisos de altura, el restaurante giratorio ofrecía unas vistas de 360 grados de la ciudad sin igual. Tras su cierre durante la pandemia, el restaurante giratorio reabrirá seis años después, ofreciendo un menú renovado y un servicio de comidas con vistas al horizonte del centro de Houston.
Spindletop, que lleva el nombre del famoso pozo de petróleo de 1901, abrió sus puertas originalmente en el Hyatt Regency en 1972. Este restaurante de la costa del Golfo, con una larga trayectoria, ofrecía un destino romántico a 31 pisos de altura, creando el escenario perfecto para muchas ocasiones especiales y momentos importantes. Aunque ha habido otros conceptos giratorios a lo largo de la historia de Houston, Spindletop fue, con diferencia, el más emblemático.
Spindletop cerró a raíz de la pandemia. Desde entonces, el restaurante ha estado abierto exclusivamente para eventos privados. Anteriormente, el restaurante sufrió un cierre de dos años tras el huracán Ike. Sin embargo, según informa CHRON, Spindletop en Houston reabrirá oficialmente el 15 de mayo de 2026.
Según CHRON, Spindletop reabrirá este mes de mayo bajo la dirección culinaria del chef ejecutivo Hernán Meléndez. Tras haber sido chef ejecutivo del Hyatt Regency durante los últimos dos años, Meléndez fue anteriormente chef ejecutivo del Carmel Valley Ranch en California y chef de cocina del Ritz-Carlton en Lake Tahoe.
Aunque los detalles aún son relativamente escasos, el restaurante reabrirá con un menú degustación semanal de cuatro platos a precio fijo, solo los viernes y sábados por la noche.
«Tras cerrar durante la pandemia de COVID-19, Spindletop reabre bajo la dirección del chef ejecutivo Hernán Meléndez, con un menú degustación semanal de cuatro platos a precio fijo y sus emblemáticas vistas de 360 grados de Houston, completando una vuelta completa cada 45 minutos», afirmaron los responsables en un comunicado, según informó CHRON.
Spindletop tiene previsto reabrir en el Hyatt Regency , en el 1200 de Louisiana St. , el viernes 15 de mayo. Ya puedes hacer reservas a través de TOCK.com. No se admiten clientes sin reserva.
