Mayo se perfila como un mes decisivo para el panorama gastronómico de Houston. Solo este mes se producirán numerosas inauguraciones de gran repercusión. Entre los conceptos de bares y restaurantes que abrirán en Houston este mes de mayo se encuentran IIII, Mac Haik’s Kirkwood, la cadena de Portland Killer Burger, así como la gran reapertura de Spindletop.
No te pierdas el Bar Daphne. Este nuevo y llamativo local, con un marcado carácter artístico, ya está oficialmente abierto como una experiencia única en el hotel Houston Heights. Situado en la esquina de Ashland y la calle 20, el Bar Daphne es un local de cócteles de alto nivel con capacidad para 50 personas, inspirado en la historia de los clubes secretos de bebedores del barrio.
Diseñado por el propio equipo, el interior del bar es una mezcla de influencias victorianas y art déco . Con paredes de color verde oscuro, carpintería de nogal, mármol y azulejos artesanales, el local cuenta con detalles de alta gama, como una lámpara de araña de Murano, mesas de piedra de lava roja y lámparas Gubi. El bar también cuenta con un patio ajardinado amueblado con piezas europeas eclécticas.
Su carta de bebidas es una extensión del ambiente de galería del hotel. Destacan el Life on a Merry-Go-Round, elaborado con aperitivo, cereza ácida, lichi, boba y lima;el Through the Woods, con ginebra, vermut blanco, brandy de pera y aceite de estragón y pimienta negra; y el Somewhere to Light, con tequila, sotol, limoncillo, miel y yuzu.
La carta de Bar Daphne se completa con vinos naturales, orgánicos y biodinámicos , cócteles sin alcohol y cerveza. El bar también sirve una selección de aperitivos que incluyen Street Corndogs, tostadas verdes al estilo Campeche con camarones de roca y chips de sal y vinagre servidos con una salsa de cebolla caramelizada y huevas de trucha ahumada.
Bar Daphne abre todas las noches en el 347 West 20th Street de Houston, de 17:00 a medianoche entre semana y de 17:00 a 02:00 los fines de semana.
