Mayo se perfila como un mes estelar para la escena gastronómica de Houston. Desde la esperadísima reapertura de Spindletop hasta nuevos bares con mucho ambiente, una hamburguesería favorita de Portland y mucho más: ¡echa un vistazo a continuación a los nuevos locales más de moda que abren en Houston este mes!
Spindletop reabre el 15 de mayo, volviendo a situarse a 31 pisos de altura sobre Houston con un menú fijo semanal de cuatro platos y una rotación completa de 360° cada 45 minutos.
Spindletop —el emblemático restaurante giratorio situado en lo alto del Hyatt Regency, en el centro de Houston— reabrirá oficialmente el 15 de mayo de 2026, ofreciendo un menú degustación semanal de cuatro platos los viernes y sábados por la noche, además de sus características vistas con rotación de 360 grados.
Un salón con mucho ambiente en Westheimer que sirve cócteles vanguardistas y aperitivos con calidad Michelin.
Del equipo responsable del Melrose Cocktail Lounge, 1111 es un nuevo y evocador lounge en Westheimer que ofrece una carta de cócteles vanguardista y aperitivos ligeros. La oferta gastronómica está a cargo de Emmanuel Chávez, chef del Tatemo, galardonado con una estrella Michelin.
Ya abierto en el Daphne Hotel, en The Heights, el Bar Daphne es un local de 50 plazas con un marcado carácter artístico que se inspira directamente en la historia clandestina del barrio, concretamente en los clubes secretos de bebedores. Con una carta de aperitivos de bar de alta calidad, el local ofrece una selección de cócteles que se adentra en el mundo del arte. Entre las bebidas destacadas se encuentran «Life On A Merry Go Round», «Through the Woods» y «Somewhere to Light».
TOGA
Ya está abierto TOGA, un izakaya japonés de 62 plazas situado en The Shops at Arrive, gestionado por el equipo responsable de Neo. La cocina utiliza carbón binchotan para preparar yakitori, utilizando específicamente diversos cortes de pollo de raza tradicional.
El menú está pensado para una comida informal y ofrece platos pequeños, fideos y sándwiches. El espacio pasa de ser una cafetería durante el día a un restaurante nocturno especializado en parrilladas, con 16 asientos situados directamente alrededor de la cocina abierta.
Mac Haik Restaurant Group lanza su primer concepto exclusivo, un espacio con 242 asientos diseñado por el aclamado grupo de diseño Gin. El interior se inspira en gran medida en la tradición de Houston, con una entrada inspirada en el Astrodome y asientos de bar al estilo Porsche.
El chef ejecutivo Stephen Chiang ofrece una cocina americana de alto nivel, con platos estrella como el chateaubriand trinchado en la mesa y el caviar osetra dorado. La carta de bebidas complementa el menú de alta gama con Old Fashioneds con infusión de sebo de vacuno y martinis «a lo grande de Texas».
Graze HTX
Graze HTX, la antigua empresa de catering móvil, ha abierto un local físico de 61 m² especializado en tablas de embutidos y quesos preparadas y personalizadas, así como en mesas de picoteo.
La tienda también tiene artículos específicos para anfitriones, como vino, flores frescas y tablas de madera para servir. El diseño está pensado para recoger rápidamente los pedidos de catering y comprar sin cita previa todo lo necesario para tus fiestas.
Ember & Vine
Actualmente en fase de preapertura, Ember & Vine sustituye a The Butler House, reconvertido en un local con doble función: bistró y salón de puros. El local cuenta con un bar con terraza al aire libre y un interior rediseñado centrado en las bebidas espirituosas y la comida de temporada.
La cocina sirve un menú estándar de bistró, mientras que la zona de salón independiente está dedicada a los amantes del puro. La fase de apertura actual solo permite el acceso al patio y a la sala de puros, y el comedor principal abrirá más adelante este año.
Snarky’s Pizza & Burgers
Del equipo responsable del Tejas Barbecue + Chocolate, galardonado con el Bib Gourmand de Michelin, llega Snarky’s Pizza & Burgers. Después de que el grupo cerrara Tejas Burger Joint el pasado mes de abril, Tejas se trasladará a un local más grande con una nueva combinación de pizzas y hamburguesas que incluye los platos favoritos de su anterior local de hamburguesas y pizzas de masa madre elaboradas con una masa madre de 235 años. Además, Snarky’s contará con una barra completa.
La hamburguesería de Portland, favorita de los fans, hace su debut en Houston en un local de 230 metros cuadrados en Sawyer Heights. Conocida por sus sabores atrevidos y creativos, la marca llega con un montón de premios a la «Mejor hamburguesa» y una reputación de combinaciones audaces y de autor.
El plato estrella del menú es la hamburguesa Peanut Butter Pickle Bacon, un clásico dulce y salado con salsa de mantequilla de cacahuete casera y cebolla a la parrilla. Otras creaciones emblemáticas son la «Jose Mendoza», con chile verde por encima, y la «Motley Que», centrada en la barbacoa. Para mantener el toque local, el local acompaña su contundente menú con una selección de cervezas artesanales de Houston.
NextDoor Bar & Lounge
NextDoor Bar & Lounge vuelve a Memorial Drive con una nueva dirección. La reapertura incluye una carta estándar de cócteles y aperitivos, y el evento de inauguración contará con ofertas en bebidas para los primeros en llegar.
El local funciona como un bar de barrio con un enfoque en las reuniones sociales locales. Ofrece una combinación de mesas en el interior y zonas de salón, y atiende principalmente a la comunidad residencial del oeste de Houston.
