Ya es oficial: el resto del mundo por fin se está dando cuenta de lo que nosotros sabíamos desde hace tiempo. En los recién publicados premios Food & Wine Global Tastemaker Awards de 2026, Houston ha sido nombrada oficialmente la sexta mejor ciudad gastronómica de Estados Unidos.
La clasificación de este año supone un gran avance para la «Ciudad Espacial», que ha subido tres puestos desde el noveno que ocupaba en 2025. Houston no solo ha subido en la clasificación nacional, sino que también ha superado oficialmente a Austin (n.º 7) para hacerse con el título de la ciudad gastronómica mejor clasificada de Texas.
Según el panel de Food & Wine, formado por más de 400 expertos —entre los que se incluyen chefs, escritores de viajes y críticos—, la destreza culinaria de Houston se debe en parte a su diversidad. Como la gran ciudad más diversa del país, la escena gastronómica de Houston es una «fusión multicultural» de sabores.
El informe destacó específicamente la capacidad de la ciudad para ofrecer cocina tex-mex, vietnamita, india, japonesa y cajún de primera categoría , además de su «incomparable» barbacoa tejana.
Aunque toda la ciudad recibió elogios, se destacaron algunos locales emblemáticos como paradas imprescindibles para cualquier amante de la gastronomía, entre ellos: Theodore Rex, Feges BBQ, Tatemó y Anvil Bar & Refuge.
Aquí tienes un fragmento de lo que la publicación dijo sobre Houston:
«Todo es más grande en Texas, y Houston no es una excepción. Cuenta con la población más étnicamente diversa de todas las grandes ciudades del país. Ese multiculturalismo da sabor a la escena gastronómica de la ciudad, ofreciendo excepcionales cocinas tex-mex/mexicana, india, vietnamita, china, japonesa, coreana y sureña/cajún, además de la clásica barbacoa tejana».
El Aeropuerto Intercontinental George Bush (IAH) también fue nombrado el sexto mejor aeropuerto de EE. UU. en cuanto a comida y bebida. Con locales favoritos como The Hubcap Grill, El Tiempo y el recién inaugurado Taste of Gold by Simone Biles, ahora incluso una escala en Houston se considera una experiencia gastronómica de primera.
Estas son las 10 mejores ciudades gastronómicas de EE. UU. según Food & Wine:
- Nueva York, Nueva York
- Chicago, Illinois
- Los Ángeles, California
- Nueva Orleans, Luisiana
- San Francisco, California
- Houston, Texas
- Austin, Texas
- Filadelfia, Pensilvania
- Charlestown, Carolina del Sur
- Miami, Florida
