Houston tiene otra pluma en su gorra. Aunque hace tiempo que reconocemos a Space City como la increíble ciudad gastronómica que es, la emblemática publicación culinaria Food & Wine ha nombrado a Houston como una de las mejores ciudades gastronómicas de Estados Unidos.
En los últimos años, el panorama gastronómico de Houston ha ido ganando protagonismo en todo el país por sus conceptos culinarios. El año pasado, Michelin se extendió oficialmente a Texas y concedió a varios restaurantes de Houston Estrellas Michelin, Bib Gourmands y reconocimientos oficiales.
Su último galardón procede de Food & Wine. Como parte de su tercera edición anual de los Global Tastemakers Awards, la publicación ha destacado las ciudades de Estados Unidos que son las mejores para comer y beber. Por primera vez desde que la publicación puso en marcha los premios, Houston figura entre las 10 mejores ciudades gastronómicas, en el puesto nº 9.
En su reseña de Houston, Food & Wine alabó la diversidad del panorama culinario de la ciudad y destacó Crawfish & Noodles, Truth BBQ y Tatemó.
Esto es lo que Food & Wine dijo de Houston:
«La inclusión de Houston en esta lista no sorprende a nadie que conozca la vibrante y diversa escena gastronómica de la ciudad texana. Pruebe la cocina vietcajún con langostinos bañados en mantequilla de ajo en Crawfish & Noodles, pruebe las tortillas de maíz hechas a mano y el tepache de maíz heredado en Tatemó del 2023 F&W Best New Chef Emmanuel Chavez, o el brisket al estilo tejano en Truth BBQ«.
La mejor ciudad gastronómica de Estados Unidos, según Food & Wine, es Nueva York.
Estas son las 10 mejores ciudades gastronómicas de Estados Unidos según Food & Wine:
1. Ciudad de Nueva York
2. Chicago, Illinois
3. Los Ángeles, California
4. Austin, Texas
5. Nueva Orleans, Luisiana
6. Charleston, Carolina del Norte
7. Miami, Florida
8. San Francisco, California
9. Houston, Texas
10. Filadelfia, Pensilvania