Houston pronto podrá disfrutar de «Grip, Rip, and Dip» en PopUp Bagels. La boutique de bagels, respaldada por figuras como J.J. Watt, Paul Rudd y Michael Strahan, entre otros, tiene previsto abrir su primer local en Houston esta semana.
PopUp Bagels empezó técnicamente en 2020. Durante la pandemia, Adam Goldberg hacía bagels en su cocina y se los regalaba a amigos y familiares. En poco tiempo, se corrió la voz. Goldberg creó un sistema de pedidos por adelantado, que sigue siendo un elemento básico hoy en día. Tras una serie de pop-ups con todas las existencias agotadas, PopUp Bagels ganó el premio al «Mejor bagel» en el Brooklyn Bagel Fest dos años seguidos, lo que le permitió conseguir financiación para sus primeras tiendas físicas.
Lo que comenzó como un proyecto por pasión se ha convertido desde entonces en una marca conocida a nivel nacional. PopUp Bagels cuenta ahora con 30 locales repartidos por todo el país. El pasado mes de abril, PopUp Bagels abrió su primer local en Texas, en Dallas, como parte de los 12 locales previstos en el estado. El viernes 12 de junio, PopUp Bagels abre su primer local en Houston en el 700 de Town and Country Boulevard, Suite 2640.
Mientras que muchas tiendas se centran en sándwiches recargados y ingredientes extravagantes, PopUp Bagels se ciñe a un enfoque más sencillo. Sirven sus bagels calientes, enteros y recién salidos del horno, animando a los clientes a saltarse el corte y, en su lugar , coger, partir y mojar en sus cremas para untar estrella.
Su menú se compone de cinco bagels y una pequeña selección de cremas para untar. Los bagels se sirven enteros y están disponibles en las variedades natural, con amapola, sal, «everything» y sésamo. La tienda ofrece varias cremas para untar especiales cada semana, además de sus opciones fijas de mantequilla salada, queso crema natural y queso crema con cebolleta. El salmón ahumado está disponible como extra, pero en cuanto a extras se refiere: eso es todo.
PopUp Bagels se autodefine como «No famoso, pero conocido»; sin embargo, eso no se aplica a sus inversores. Entre su elenco de 70 inversores se encuentran J.J. Watt y T.J. Watt, Michael Phelps, Paul Rudd, Patrick Schwarzenegger y Michael Strahan.
PopUp Bagels celebrará un gran evento de inauguración en Houston este viernes, 12 de junio, en Town & Country Village, en el 700 de Town & Country Blvd, Suite 2640. De 8:00 a 11:00 de la mañana, los asistentes podrán disfrutar de bagels recién hechos, cremas para untar especiales y un DJ en directo. Además, el local estrenará un queso crema Spicy Queso de edición limitada, que estará disponible exclusivamente durante el fin de semana de inauguración.
Como parte del lanzamiento, el 50 % de todos los ingresos del día de la inauguración se donará a la Fundación Justin J. Watt.
