Uno de los grupos hosteleros más prolíficos de Houston, The Kirby Group, está listo para presentar su último concepto: Emma Jane, un sofisticado concepto de té inglés, cócteles y repostería.
The Kirby Group es la empresa de hostelería detrás de algunos de nuestros bares y restaurantes favoritos en Houston, incluyendo Heights Bier Garten, Verde Garden, Wooster’s, y Pitch 25 Beer Park. Su último concepto, Emma Jane, abre el viernes, 8 de noviembre, en 1226 W Clay Street en el distrito de Harlow.
Con Emma Jane, el grupo pretende crear un espacio sofisticado donde los clientes puedan disfrutar de un servicio de té tradicional al estilo inglés (65 $ por persona). Todos los días, de 11.00 a 17.00, se sirve una selección de hasta tres tipos diferentes de té en una bandeja de cinco pisos, junto con pastas caseras, sándwiches de té, bollos dulces y salados y una copa de champán.
Además, Emma Jane ofrece una cuidada selección de cócteles artesanales, champán y vinos. Entre los cócteles emblemáticos figuran el Culture Exchange a base de margarita, el Distant Lover, elaborado con requila blanca, chartreuse amarillo y cordial de pera, y el Panther Beach, con ginebra, coco tailandés, pandan y fruta de la pasión.
En cuanto a su carta, los platos están pensados para compartir. Destacan las tortitas soufflé, berenjenas a la presse, pappardelle con ragú de pato, pastel de pastor, tortilla francesa, crepes de trigo sarraceno, etc.
El local ocupa un elegante y encantador espacio de 2.300 pies cuadrados y cuenta con un exuberante patio de 6.000 pies cuadrados.
Emma Jane ya está abierto en 1226 W Clay Street, en el distrito Harlow de Houston. El bistró abre para el desayuno de 9 a 11 de la mañana de martes a viernes; para el servicio de té por la tarde de 11 a 17 horas de martes a domingo; para la cena de 17 a 21 horas de domingo a jueves y de 17 a 22 horas los viernes y sábados; y para el brunch de fin de semana de 9 a 15 horas los sábados y domingos.