Este año se celebra el 35 aniversario de los Premios James Beard. Los prestigiosos premios Restaurant Chef y Restaurant Awards celebran la excelencia en la restauración y son uno de los reconocimientos más prestigiosos que pueden recibir los trabajadores del sector de la alimentación y las bebidas. Antes de las nominaciones oficiales, los Premios James Beard han revelado su lista de semifinalistas en 25 categorías de la industria culinaria.
En honor a su 35 aniversario, la organización ha introducido tres nuevos premios: Mejor Bar Nuevo, Profesional Destacado en Servicio de Cócteles y Profesional Destacado en Servicio de Bebidas. Estos son los semifinalistas del Premio James Beard 2025 de Houston.
Restaurador destacado
- Ita Ben Eli e Itamar Levy, de Sof Hospitality Group (Badolina Bakery, Doris Metropolitan y Hamsa)
- Martin Stayer y Sara Stayer (Nobie’s, Nonno’s y Toasted Coconut)
Chef emergente
- Suu Khin (Burmalicious)
Mejor restaurante nuevo
- Ema
Panadería destacada
Programa excepcional de vinos y otras bebidas
- Marzo
Profesional Destacado en Servicio de Bebidas
- Andres Blanco (Le Jardinier)
Mejor Chef: Texas
- Ope Amosu (ChopnBlok)
- Thomas Bille (El vientre de la bestia)
- Emmanuel Chavez (Tatemó)
- Evelyn García (Jun)
- Beatriz Martines (Xalisko)
- David Skinner (Ishtia)
«La misión de los premios James Beard es reconocer el talento y los logros excepcionales en las artes culinarias, la hostelería, los medios de comunicación y el sistema alimentario en general, así como el compromiso demostrado con la equidad, la comunidad, la sostenibilidad y una cultura en la que todos puedan prosperar», escribe la organización en su página web.
Entre los ganadores de los premios James Beard del año pasado no había ningún cocinero, restaurante o restaurador de Houston. Esperemos tener más suerte este año.
Los premios James Beard anunciarán sus nominados oficiales el miércoles 2 de abril. El lunes 16 de junio, los premios James Beard Restaurant and Chef Awards anunciarán sus ganadores oficiales en una ceremonia que se celebrará en la Lyric Opera de Chicago.