Consigue una pizza esto.
Incluso cuando es malo, es bueno. Pizza caliente, pizza fría, pizza de noche de apagón en tu cama. Ya sea una Margherita clásica al estilo napolitano, un trozo del tamaño de un cono de tráfico o una creación retorcida con todo y fregadero, no discriminamos cuando se trata de pizza. Lo mires por donde lo mires, aquí tienes 10 de las mejores pizzerías de la zona de Houston [Imagen destacada: @vinnysasliceisnice]
1. Frank’s Pizza
Abierto hasta las 3 de la madrugada los viernes y sábados, Frank’s Pizza, en la esquina del distrito de Market Square, ofrece pizza de calidad día y noche. Sus rebanadas del tamaño de una cara están salpicadas de ingredientes frescos y masa hecha en casa. La especialidad de la casa es la pizza Fiesta de Pollo del sur de la frontera, con bocaditos de pollo fajita, jalapeños, queso, pimientos verdes, salsa Pesto, champiñones y cebollas.
2. Bollo Pizza al horno de leña
Con ingredientes como mozzarella de búfala y harina de OO procedentes directamente de la patria italiana, Bollo Woodfired Pizza, en West Alabama, utiliza un horno artesanal aprobado por la Asociación de Pizza Napoletana (AVPN) para cocinar sus deliciosas pizzas napolitanas. Es difícil equivocarse con cualquier pizza que elijas, pero la elección del editor incluye su pizza Bianca de Bollo, así como la pizza Texas Wagyu Beef, hecha con carne procedente de Simonton, Texas.
3. Pizza Estrella
La historia de Star Pizza es que su fundador, natural de Chicago, estaba desilusionado con la pizza de aquí, del sur. Decidieron crear Star Pizza. Aquí encontrarás pizzas al estilo de la ciudad de los vientos, así como pizzas personales al estilo neoyorquino y servidas a mano con masa blanca y de trigo integral. Además de su «za» asesina, Star Pizza sirve lasaña casera, sándwiches, ensaladas y una pizza de Postre de Manzana y Canela.
4. Poeta Gypsy
Gypsy Poet pone el «arte» en la «pizza artesana». Dirigido por la Reina de la Pizza, Vanessa Fernández, el estudio de pizzas Midtown de la calle Austin crea pintorescas tartas de 13 pulgadas al estilo napolitano. El Pepperoni Madness y el Cappellone «Big Hat» con salsa de tomate casera, Flor di latte, mozzarella, champiñones Portobello, chalotas y salchichas italianas son auténticas obras de arte.
5. Pizzería del Hermano
¿Buscas el sabor de la Gran Manzana? Acércate a Brother’s Pizzeria, con locales en Cypress, Garden Oaks y la Autopista 6, donde preparan tartas de masa fina de hasta 45 cm. Opta por una rebanada de ‘za de tamaño monstruoso, o engulle uno de sus decadentes sándwiches.
6. Coltivare Pizza & Jardín
El rústico bistró italiano de The Heights ofrece un ambiente pintoresco con un jardín trasero de 1.000 metros cuadrados para disfrutar de su sencilla, pero sensacional, pizza. Para complementar tu pizza, te sugerimos que pidas de la carta de cócteles uno de sus Gin Tonics u Old Fashioneds, este último elaborado con melaza de sorgo.
7. Vinny’s
Producto de Agricole Hospitality, el mismo grupo que está detrás de Coltivare Pizza & Garden, Vinny’s, en East Downtown, prepara grandes porciones de pizza al estilo neoyorquino. También hay tartas enteras de 16 pulgadas, con opciones llamativas como El Primo, hecha con ternera angus, provolone, pepperonata, orégano, copos de chile y ricotta, así como Maui Wowie, con piña asada, jamón serrano, jalapeños encurtidos, copos de chile y mozzarella.
8. Piola
El caleidoscópico restaurante y terraza de la calle Louisiana, en Midtown, es, como reza su cartel, «famosi per la pizza». En Piola, las pizzas se hacen al horno, los ingredientes son frescos y la masa fina y crujiente.
Lo que empezó en Treviso, una ciudad italiana de la región del Véneto, Piola se ha expandido internacionalmente con establecimientos en Texas y Florida. Por supuesto, su clásica Margherita es una opción sólida, pero si te sientes aventurero, Piola ofrece opciones con salsa de tomate, como sus pizzas Odessa y Copenhague, que utilizan una base de salsa Alfredo.
9. Romano’s Pizza
La invasión neoyorquina de las pizzerías de Houston continúa con Romano’s en River Oaks Plaza. La pizzería de la vieja escuela mantiene las cosas relativamente sencillas, con opciones de queso, vegetariana, para amantes de la carne y especial, esta última cargada de pepperoni, salchicha italiana, cebolla, hamburguesa, aceitunas negras, bacon canadiense, champiñones y pimientos. También se ofrecen especiales del chef, platos hondos de la Plaza Siciliana, calzones y otras opciones.
10. Cane Rosso
La pizzería y patio de Heights, Cane Rosso,protagonizada por Diners, Drive-Ins, and Dives, combina la elaboración clásica de pizzas al estilo napolitano con una creatividad caprichosa. La alabada pizzería utiliza harina 00 importada de Italia, salsa de tomate San Marzano triturada a mano, horno de leña y mozzarella recién hecha.
Además de tus Margheritas y otras opciones tradicionales, Cane Rosso ofrece sus propios clásicos creativos, incluido su destacado Bastardo de Miel, con mozzarella casera, soppressata picante, mermelada de beicon y miel de habanero.
Si la comida no te satisface lo suficiente, Cane Rosso también tiene su propia organización sin ánimo de lucro, en la que una parte de las ventas del restaurante se destina a salvar, crear una red de hogares de acogida, facilitar el acceso a alojamiento y atención médica y, en última instancia, ¡encontrar hogares para los perros rescatados!
11. Nonno’s Pizza
En unos pocos meses, Nonno’s Pizza se ha convertido en la entrada de moda de la ciudad. Nombrada la «Mejor Pizzería» de Norteamérica por Esquire, Nonno’s Pizza es una pizzería temática de los 90 que sirve pizza de masa fina al estilo taberna en un ambiente familiar. Nonno’s abre de 17.00 a 24.00 de martes a domingo.
Véase también Este Pizza Hut Vintage de Texas es un gran trozo de nostalgia