La escena coctelera de Houston es fuerte, sobre todo en Montrose. Tras la inauguración del nuevo y elegante Jethro’s Cocktail Lounge así como tres bares de Montrose nombrados en Lista Esquire de Los Mejores Bares de América 2024 se va a inaugurar una nueva coctelería.
A principios de julio, Sophie Cocktail Lounge & Terrace Bar abrirá su magnífico bistró y azotea inspirados en el sur de Francia en Montrose Collective. El nuevo salón de dos plantas contará con dos pisos: el bar de cócteles Downstairs, con capacidad para 20 personas, y un segundo piso con una amplia terraza al aire libre de 2.000 pies cuadrados.
Situada en compañía de Uchi y Marmo en Montrose Collective, Sophie ofrece un nuevo destino oscuramente romántico para amantes, amigos y más.
Diseñado por la empresa internacional de branding y diseño EAMStudio, sus espectaculares paredes de color rojo oscuro, sus asientos de terciopelo, los cuadros de Philippine de Richemont y las enormes lámparas de cristal crean lo que el bar denomina un ambiente «aristócrata-artista».
Su elegante patio interior/exterior en la azotea tiene capacidad para 80 comensales. Adornada con exuberantes acentos, la terraza al aire libre proporciona una experiencia bajo el sol con idílicas vistas de Montrose.
Sophie Menú de inspiración francesa está dirigido por el Chef de Cocina Anthony Anderson, de Uchi, Uchiko y Nobie’s. Qué vas a disfrutar: Thon Cru, con atún claro marinado y patata al azafrán con caviar de huso de Kaluga; Fettuccine con mantequilla de limón y caviar de huso de Kaluga; y El Cisne, un pastel de pistacho con sable de pistacho y frambuesa confitada; y una variada selección de quesos y embutidos de caza.
En el bar, Sophie ofrece una carta de cócteles de autor y de presentación. Qué vas a disfrutar: The King’s Lover, elaborado con vodka Kettle One de cebada tostada y brioche, licor 43 y cerveza fría Maven; Mademoiselle Sophie, elaborado con Hendrick’s Flora Adora, lima, Chambord y sirope simple; y Scent of a Rose, que incluye vodka Kettle One de rosa y pomelo, sirope de rosa, limón, flor de saúco y rosé espumoso.
También habrá vinos nacionales y franceses, spritz de temporada, chupitos de la casa y cócteles experimentales.
Está previsto que Sophie abra sus puertas en Montrose Collective a principios de julio. Una vez abierto, el local estará abierto todos los días de 16.00 a 2.00 h, con una Hora Feliz de 16.00 a 19.00 h de lunes a viernes. Sophie también ofrecerá un brunch los fines de semana de 12.00 a 16.00, menús especiales semanales, así como música en directo y sesiones de DJ en la azotea.
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