El principal santuario de cócteles de Houston, Julep, se ha asegurado oficialmente el puesto 84 en la lista ampliada de los 50 mejores bares de Norteamérica de 2026 (50-100).
Esta prestigiosa clasificación está elaborada por The 50 Best, una autoridad mundial dedicada a premiar la excelencia culinaria y la innovación en bebidas. Para garantizar la integridad de la lista, un grupo de más de 300 expertos del sector votó a través de un proceso riguroso y auditado, diseñado para capturar las experiencias de consumo más excepcionales de todo el continente.
Cabe destacar que no hay criterios fijos para determinar qué bar es el «mejor», lo que permite a los votantes dar prioridad a elementos como la hospitalidad, el ambiente o la innovación técnica según su propio criterio profesional.
Dirigido por Alba Huerta, ganadora del premio James Beard y experta en cócteles, el menú es una carta de amor a los licores del sur, con un gran énfasis en la pasión de Huerta por el bourbon. Aunque la oferta se basa en una enorme selección de whiskies y dos secciones dedicadas al julepe, el bar mantiene una sofisticada variedad que abarca desde el agave y el coñac hasta cuidadosas bebidas de baja graduación alcohólica.
Julep no es ningún desconocido en la lista de los 50 mejores bares de Norteamérica, ya que ha llegado a alcanzar el puesto n.º 46. Así ocurrió en 2022, el mismo año en que Alba Huerta y Julep ganaron unpremio James Beard al Mejor Programa de Bar. Fue la primera vez en la historia de los premios que un profesional o un local de Houston ganaba en una categoría nacional.
Esto es lo que World’s 50 Best dijo sobre Julep:
«Julep se toma muy en serio su herencia sureña. El whisky americano y la cálida hospitalidad constituyen la columna vertebral del funcionamiento y la identidad del bar, junto con cócteles de la casa que se inclinan por los sabores herbales. Asegúrate de aventurarte más allá de su trío de cócteles homónimos y probar la selección de creaciones de la casa, como su vesper con infusión de guayaba».
The 50 Best dará a conocer su lista de los 50 mejores bares de Norteamérica en una ceremonia que se celebrará en Vancouver el 22 de abril de 2026.
