Desde que se anuncióque la prestigiosa Guía Michelin se extendería a Texas, los habitantes de Houston hemos estado en vilo por saber qué restaurantes se incluirían en la primera guía. Después de conceder su primera serie de premios en Houston, otorgando llaves Michelin a tres hoteles de Houston, Michelin ha anunciado la fecha de publicación de su primera Guía Michelin de Texas.
Según CultureMap Houston, Michelin celebrará una ceremonia especial en Houston , a la que sólo se podrá asistir con invitación, el 11 de noviembre. En ella, la empresa anunciará los restaurantes de la Guía Michelin inaugural de Texas, que incluye Houston, Dallas, Fort Worth, San Antonio y Austin.
La empresa celebró una ceremonia similar en septiembre, en la que concedió a hoteles de Texas las Llaves Michelin, entre ellos tres de Houston.
«Estamos encantados de celebrar la ceremonia inaugural de la Guía Michelin de Texas en la vibrante ciudad de Houston«, dijo el Director Internacional de las Guías Michelin, Gwendal Poullennec, en un comunicado.
«Houston está llena de innovación culinaria y hospitalidad de clase mundial, que va de la mano con nuestros valores en la Guía Michelin. Junto con Houston First, así como con el apoyo Travel Texas, esperamos una noche de celebración en la que brindaremos por los restaurantes que nuestros inspectores han decidido premiar en Texas.»
Michelin concede sus prestigiosas estrellas a los restaurantes que demuestran una maestría culinaria excepcional; de una a tres estrellas indican el nivel de excelencia. Más allá de las estrellas, la Guía Michelin es famosa por su categoría Bib Gourmand, que destaca los restaurantes que ofrecen cocina de alta calidad a precios asequibles.
La Estrella Verde Michelin reconoce a los establecimientos que lideran el camino de la sostenibilidad y la restauración respetuosa con el medio ambiente. Además de estos galardones, los inspectores de Michelin también reconocen a restaurantes notables y conceden premios especiales a profesionales que realizan contribuciones significativas al mundo culinario.