Probablemente haya oído hablar del famoso restaurante de comida rápida Portillo’s de Chicago. Fundado en 1963 como un modesto puesto de perritos calientes, se ha convertido en una joya del Medio Oeste que goza de gran reconocimiento.
Los habitantes de Houston pronto podrán probar el sabor de la Ciudad de los Vientos y los emblemáticos bocadillos de carne y perritos calientes vieneses de carne de vacuno que dieron origen al perrito caliente al estilo de Chicago, conocido en todo el país.
En Houston, Portillo’s tiene previsto abrir dos locales, uno en el centro comercial Willowbrook Mall y otro en el centro comercial The Grand at Aliana de Richmond a finales de año. Su primer local en Houston celebrará una gran ceremonia de inauguración en Richmond el 22 de octubre, con una apertura suave el 18 de octubre.
Según el Houston Chronicle, y confirmado en su página web, Portillo’s también abrirá un local en Grand Circle Boulevard, en Katy, en el número 1021 de Westside Parkway. La compañía aún no ha dado detalles sobre la fecha de apertura de este local.
Desde sus modestos orígenes en 1963, Portillo’s ha expandido su presencia por todo el Medio Oeste, llegando a estados como Wisconsin, Indiana, Iowa, Michigan y Minnesota. Además, la empresa ha ampliado su presencia a Florida, Arizona y California. Portillo’s debutó en Texas, en la zona de Dallas, a principios de 2023, con un establecimiento de 8.000 metros cuadrados ambientado en un garaje.
En Houston, Portillo’s ha reservado un espacio de 7.700 pies cuadrados en 1021 Westside Parkway en Richmond con capacidad para 170 clientes donde el restaurante rápido-casual con comedor al aire libre y servicios de drive-thru abrirá el lunes 22 de octubre. Una apertura suave está prevista para el 18 de octubre.
El restaurante «rústico del suroeste con temática de garaje» Willowbrook ubicación tendrá un tamaño de 6.000 pies cuadrados con 130 asientos en el interior, y 40 asientos al aire libre. El local también contará con el doble carril drive-thru característico de Portillo’s.
A principios de 2023, la empresa celebró su 60 aniversario. La empresa conmemoró el aniversario trayendo de vuelta su icónico remolque de perritos calientes Dog House, en el que Dick Portillo puso en marcha el negocio por primera vez en abril de 1963. El alcalde de Chicago también declaró el 5 de agosto Día de Portillo’s en la ciudad.