Crawfish Cafe y Pho Prime, conceptos hermanos de Mamba Hospitality Group, se unirán pronto, ya que el grupo planea un emocionante destino gastronómico de doble concepto en la zona de Bellaire, en Houston.
Crawfish Cafe
En una ciudad que vive de los cangrejos de río durante una época del año demasiado breve, Crawfish Cafe es toda una institución en Clutch City. Fundado hace 12 años por el matrimonio formado por Kiet y Julie Duong, el restaurante es famoso por sus sabores vietnamitas y cajún. Sus cangrejos de río están disponibles en cinco niveles de picante diferentes (hasta Reaper) con sabores que incluyen:
- The Signature (picante cajún y mantequilla de ajo)
- The Mix (pimienta limón y mantequilla de ajo)
- The Hook (coco loco y mantequilla de ajo)
- The Grail (albahaca tailandesa y mantequilla de ajo).
Aunque el cangrejo de río es sin duda la estrella del Crawfish Cafe, el restaurante también ofrece un menú de marisco muy aclamado. Entre los platos favoritos de los clientes se encuentran los apetitosos rollitos de cangrejo de río, los nachos de ostras y las ostras a la brasa, así como los tacos de gambas a la parrilla, los po’boys y las bandejas de fritos.
El Crawfish Cafe también cuenta con un bar de primera categoría, que ofrece una selección de bebidas inspiradas en Luisiana, como el Cajun Bloody Mary, junto con margaritas, seltzers y cervezas nacionales e importadas, entre otras.
En los últimos años, Crawfish Cafe se ha expandido por Houston con cinco locales en el área metropolitana.
Renderización a través de Mamba Hospitality Group
Pho Prime
Como concepto hermano de Crawfish Cafe, Pho Prime es un restaurante vietnamita informal y rápido, conocido por sus opciones personalizadas. Servido con un caldo recién hecho y sabroso, el pho está disponible en una amplia variedad de opciones, todas con raciones generosas.
Entre los pho más destacados del restaurante se incluyen:
- Pho de rabo de buey
- Pho Supremo
- Pho vegano
Además de su fabuloso pho, Pho Prime también sirve una gran variedad de platos reconfortantes. Entre los favoritos se encuentra el Pho Dip, una versión vietnamita del sándwich francés dip que se sirve con pechuga que se deshace en la boca, mantequilla de tuétano, cilantro, albahaca, cebolla, salsa hoisin y alioli picante; sí, el sándwich viene acompañado de caldo de ternera para mojar.
Otros platos populares son el Bun Bo, el Bo Kho y los Vermicelli Bowls.
Pho Prime cuenta actualmente con tres locales en Houston: The Woodlands, Pearland y Galleria.
Crédito de la foto: Mamba Hospitality Group
Crawfish Cafe y Pho Prime, un restaurante doble
Próximamente, Mamba Hospitality Group tiene previsto reunir lo mejor de ambos mundos en un solo local. Con un coste de construcción estimado de 900 000 dólares, el concepto dual ocupará un espacio de 890 metros cuadrados en el 11209 de Bellaire Blvd, Suite C36.
El grupo celebrará la gran inauguración del local el 28 de febrero. No solo ofrecerá un animado espectáculo con bailes de leones y una actuación de barra alta, sino que el restaurante también regal ará camisetas de Crawfish Cafe a los primeros 50 clientes y tarjetas regalo a los primeros 100. El restaurante también organizará un gran sorteo de marisco hervido.
El restaurante de doble concepto Crawfish Cafe y Pho Prime abre sus puertas el 28 de febrero en el 11209 de Bellaire Blvd, Ste C36, en Houston.