OpenTable publicó recientemente su lista delos «100 mejores restaurantes de brunch de 2026». Entre los 11 establecimientos de Texas, dos conceptos de Houston lograron entrar en la lista y es fácil entender por qué: ambos son conceptos Michelin.
Le Jardinier, en el Distrito de los Museos, y Maximo, en West University Place, fueron dos de los 11 restaurantes de Texas que entraron en la lista de los 100 mejores brunch de OpenTable.
Le Jardinier es un restaurante elegante de estilo francés situado en los terrenos del Museo de Bellas Artes. Disponible los sábados y domingos, su menú de brunch se puede pedir a la carta o como menú degustación de cuatro platos. Dividido en entrantes, platos principales y postres, entre lo más destacado de su menú de brunch se encuentran el tradicional tartar de ternera, la velouté fría de maíz y la tartine noir.
No hay un orden incorrecto para elegir los platos principales; entre los favoritos están el benedicto de panceta de cerdo, la tortilla francesa y los huevos a la tunecina. De postre, pide «The Butterfly».
Maximo, del chef Adrián Torres, actualmente semifinalista de los premios James Beard, es un restaurante con Bib Gourmand de Michelin. Este restaurante mexicano contemporáneo ofrece brunch los fines de semana, con una variedad de platos salados y dulces de gran calidad.
Entre los platos favoritos del brunch en Maximo se encuentran los Chilaquiles Divorciados, las Carnitas de Pato Benedict, el Steak+Eggs y el Mollete de Aguacate. En cuanto a los dulces, los Masa Pancakes (o gofres), el Masa Bornbread con salsa de chorizo y el Buñuelo de Pudín de Plátano son platos muy populares.
Maximo también sirve una variedad de cócteles de brunch que incluyen, por ejemplo, su Diabla Roja, un Bloody Mary a base de tequila.
Otros restaurantes de Texas que aparecen en la lista de OpenTable son:
- Aba (Austin)
- Josephine House (Austin)
- Perla’s Seafood and Oyster Bar (Austin)
- Suerte (Austin)
- Al Biernat’s (Dallas)
- Cafe Pacific (Dallas)
- Hudson House (Dallas)
- Perry’s Steakhouse & Grille (Dallas)
- Chama Guacha (San Antonio)
El reciente resumen de brunchs de OpenTable está ordenado alfabéticamente por estados. Así que, aunque no se sabe en qué puesto se encuentran Le Jardinier y Maximo, de Houston, entre los mejores restaurantes de brunch del país, es bueno saber que tienen un sitio en la mesa.
