Entra en un portal del tiempo esta temporada en los bares y restaurantes más antiguos de Houston. En casas de hielo a barbacoa a marisquerías que llevan más de un siglo funcionando, aquí tienes dónde disfrutar del legado de los restaurantes con más historia de Houston.
1. Casa de Hielo del Oeste de Alabama
Aquí no encontrarás muchos cócteles chispeantes; de hecho, no encontrarás ninguno. Según la tradición de las neveras -y siendo la West Alabama Icehouse la nevera más antigua de Houston- sólo sirve cerveza, vino y sidra.
Puedes traer tu propia comida o, mejor aún, pedirla a Tacos Tierra Caliente, uno de los mejores camiones de tacos de la ciudad, aparcado al otro lado de la calle. Es un lugar estupendo para pasar el rato de día o de noche, con mesas de ping-pong, cornhole, una mesa de billar y una cancha de baloncesto para que derroches borracho tus sueños de encestar. 1919 W Alabama St.
2. Panadería Tres Hermanos
Con cuatro establecimientos en Houston, Three Brothers Bakery es un lugar estupendo para darse un capricho Realmente hay algo para todos, desde galletas y magdalenas, hasta dulces navideños y todolo demás. Así que, tanto si eres un experto en repostería como si sólo buscas algo para calmar tus ganas de dulce, pásate por uno de los cuatro locales de Three Brothers Bakery.
3. Lankford’s Tienda y Mercado
Lankford’s Grocery, abierto desde hace más de 70 años, ha tenido tiempo de sobra para perfeccionar su receta de hamburguesas. Actualmente, la tienda de ultramarinos de Montrose, convertida en nevería, prepara apetitosas hamburguesas por las que con mucho gusto pagarás uno o dos cheat days; por ejemplo, la Grim Burger, llena de macarrones y queso, la Frito Pie Burger, rellena de Frito, y la Firehouse Burger, caliente, caliente.
4. Christie’s Marisco y Bistec
Christie’s Seafood and Steak, el restaurante más antiguo de Houston, lleva 105 años sirviendo a la ciudad excelente cocina de la Costa del Golfo y filetes de tamaño estatal. Nacido en Galveston y trasladado al Centro Médico de Texas en 1934, Christie’s sigue sirviendo las recetas de marisco y filetes tres generaciones después.
5. Asador de la calle Yale
Lo que empezó como farmacia y asador en The Heights en 1923, Yale Street Grill es ahora un restaurante y asador de servicio completo 100 años después. Donde antes los habitantes de Houston recogían refrescos, bocadillos y medicamentos con receta, ahora pueden disfrutar de servicio de mostrador, abundante cocina para desayunar y almorzar, así como de un ambiente nostálgico.
6. La Jarra
Aunque no es un bar clandestino, La Carafe Wine Bar, en la calle Congress, pasa bastante desapercibido en la escena de bares de Houston. Ubicado en un edificio construido en 1847, se cree que este antro histórico es el bar más antiguo de Houston.
La Carafe ofrece un ambiente íntimo y acogedor, con una lámpara de araña, velas de cera cristalizada, reliquias antiguas de tiempos pasados y una máquina de discos muy buena. Sube las escaleras hasta su balcón del segundo piso para disfrutar de una encantadora vista del centro de la ciudad.
7. Char Bar
Ponte el Conjunto en el Bar Char. Abierto originalmente como sastrería, Char Bar sigue siendo una sastrería, y también uno de los lugares más singulares para tomar un martini en Houston. Como sacado de Mad Men, Char Bar es un establecimiento histórico donde los clientes pueden probarse un traje mientras disfrutan de un vodka, un tequila y, posiblemente, un limpiabotas.
8. Hamburguesas Prince’s
Inaugurado en 1934 como una operación unipersonal, las prácticas tradicionales de hamburguesas hechas a mano de Hamburguesas Prince’s continúan casi cien años después. Situado en el Campo de Golf Sharpstown, y con concesiones en el Parque NRG, la Exposición de Ganado y Rodeo de Houston y otros lugares, Prince’s ofrece una excelente comida casera y los mejores batidos de la ciudad.
9. Pizzitola’s Bar-B-Cue
Aunque ha sufrido numerosos cambios desde su creación hace 88 años -incluidos el cambio de edificio, de propietario y de nombre-, la carne de cerdo a la parrilla de Pizzitola’s Bar-B-Cue sigue dando en el clavo. Originalmente llamado Shepherd Drive BBQ, Pizzitola’s (en honor a su antiguo propietario Jerry Pizzitola) sigue ofreciendo un servicio a la antigua usanza y no se queda sin comida.
10. Comedor Avalon
Abierto inicialmente en 1938 junto con la Farmacia Avalon, el restaurante Avalon es una institución de la comida grasienta. Ahora, con tres sucursales en Houston, el restaurante ofrece un amplio menú que incluye desde perritos calientes y chili hasta hamburguesas de droguería, sándwiches de charcutería y desayunos combinados.