Houston es, sin duda, un paraíso para los amantes de la barbacoa. La ciudad ya cuenta con un montón de opciones de primera categoría, entre las que no faltan restaurantes de barbacoa con estrella Michelin, Bib Gourmand de Michelin y recomendados por Michelin. Ahora, la «Ciudad del Bayou» se prepara para dar la bienvenida a otro peso pesado: Terry Black’s BBQ.
Aunque muchos asocian de inmediato Terry Black’s con su animado local de Austin, la tradición familiar en el mundo de la barbacoa se remonta a 1932, cuando Edgar Black abrió el Black’s Barbecue original en Lockhart. Ese local insignia se ganó una reputación legendaria por sus auténticas carnes ahumadas al estilo del centro de Texas y sus acompañamientos clásicos. Décadas más tarde, en 2014, los nietos de Edgar, Mark y Michael Black, se lanzaron a abrir Terry Black’s BBQ en Austin.
El jueves pasado, Black Family Hospitality publicó un comunicado de prensa en el que detallaba la expansión de la cadena de restaurantes de barbacoa. Además de los nuevos locales en New Braunfels, Nashville y San Antonio, la empresa anunció la fecha de apertura en Houston: el martes 18 de agosto.
Bajo el subtítulo «Agosto de 2026 | Houston, Texas», el comunicado de prensa dice:
«La tan esperada apertura de Terry Black’s Barbecue llevará la famosa barbacoa del centro de Texas de la marca a uno de los principales mercados gastronómicos del país, lo que reforzará aún más la presencia de la empresa en una de las áreas metropolitanas más grandes del país».
Además del tan esperado local de Houston, en el 1311 N. Shepherd Dr., el proyecto también incluye un hotel boutique de dos plantas. Mark Black ha comentado que se imaginan el alojamiento como una serie de bungalós, aunque el concepto exacto ha ido evolucionando. Según las informaciones, se espera que el hotel abra sus puertas más adelante.
«Nuestra familia nunca ha medido el éxito por el número de restaurantes que abrimos», dijo Mark Black, cofundador de Black Family Hospitality. «Siempre hemos creído en crear lugares donde la gente se reúna, celebre y construya tradiciones. Cada concepto ofrece una experiencia diferente, comida excepcional, hospitalidad genuina y conexiones significativas».
Terry Black’s BBQ abre sus puertas en el 1329 N. Shepherd Drive el martes 18 de agosto. Ten en cuenta que es probable que la inauguración atraiga a multitudes de amantes locales de la barbacoa, así que te recomendamos encarecidamente que llegues temprano. El restaurante estará abierto todos los días de 10:30 a 21:30 de domingo a jueves, y hasta las 22:00 los viernes y sábados.
