Por fin ha llegado una de las aperturas más esperadas del año. Yiayia’s Pappas Greek Kitchen, de Pappas Restaurants, ha vuelto y está mejor que nunca. Después de que su restaurante independiente Yia Yia Mary’s cerrara en 2020, el querido grupo de restauración ha recuperado el concepto tras un paréntesis de cinco años con un nuevo nombre: «Yiayia’s Pappas Greek Kitchen».
Pappas Restaurants, el querido grupo de restauración detrás de Pappadeaux, Pappasito’s y Pappas Bros Steakhouse, abrió originalmente el restaurante griego en 2005 en la zona de Galleria. Entonces se llamaba Yia Yia Mary’s y era una oda a la herencia griega del grupo, en concreto a su matriarca, Yiayia Mary. Tras 15 años de funcionamiento, el grupo cerró Yia Yia Mary’s en 2020.
Yiayia’s Pappas Greek Kitchen ya está abierto en el 2410 de Richmond Avenue. Con un nombre fresco y un toque contemporáneo, el restaurante reimaginado está sirviendo un menú vibrante de favoritos griegos, de suculento jarrete de cordero y spanakopita escamosa a souvlaki de pollo, saganaki, y una variedad de salsas sabrosas.
El menú está dirigido por el chef Michael Fikaris. Desde el punto de vista del marisco, el restaurante inspira su menú ampliado en los sabores costeros y mediterráneos y, en parte, en su exitoso Little’s Oyster Bar, el que Esquire nombró uno de los mejores bares de Estados Unidos. Las opciones incluyen un bar de ostras, así como pargo rojo, pasta lena, youvetsi y mucho más.
En cuanto a la bebida, el nuevo restaurante ofrecerá una amplia carta de vinos y cócteles especiales. Entre ellos, el Yiayia’s Tonic, el Frozen Athenian Spritz y el Nefeli Lemonaki.
Su diseño ha corrido a cargo de la Jefa de Diseño, Evy Pappas. Inspirado en la arquitectura de las Cícladas, el espacio presenta tonos tierra apagados, iluminación dorada de inspiración marina y elementos naturales como el mimbre y el ratán. En el centro, un espectacular olivo de interior.
Yiayia’s Pappas Greek Kitchen ya está abierto en el 2410 de Richmond Avenue de 17.00 a 21.00 los miércoles, jueves y domingos y de 17.00 a 22.00 los viernes y sábados. El restaurante cierra los lunes y los martes.