Los amantes de la comida italiana están bien acompañados en Houston. Por toda la ciudad hay numerosos restaurantes italianos que sirven lo mejor de lo mejor en pastas, pizzas y platos italianos gourmet. Pronto, parece que habrá aún más, ya que el famoso mercado y salón de comida italiana planea abrir un local en Houston donde los visitantes podrán encontrar todo tipo de platos italianos preparados , comestibles y eventos en directo en una experiencia culinaria envolvente.
Para los no iniciados, Eataly es una entidad transnacional y una experiencia culinaria inmersiva con más de 50 locales desde Italia a Estados Unidos, Japón y Suecia. La empresa promueve un destino experiencial -en el que al menos una vez nos hemos referido a él como «Disneylandia para gourmets«- que cuenta con pabellones gastronómicos llenos de restaurantes de servicio completo especializados en cocina regional italiana, así como mostradores de servicio donde los clientes pueden tomar un bocado rápido sobre la marcha.
Eataly es también un mercado gourmet. Orgulloso de sus productos italianos de alta calidad, difíciles de conseguir en otros lugares, el mercado ofrece un amplio inventario de productos italianos, desde aceites de oliva especiales hasta carnes italianas locales y, por supuesto, vinos italianos. Además, los locales de Eataly albergan laboratorios de pasta recién hecha, así como panaderías, carnicerías y pescaderías.
Un componente importante de Eataly es su escuela culinaria. Como uno de los conceptos básicos de Eataly, el mercado aspira a ofrecer una educación culinaria italiana con escuelas de cocina o La Scuola, así como cocinas abiertas y transparentes donde los clientes puedan contemplar la magia que se esconde tras la elaboración.
Eataly se encuentra actualmente en pleno proceso de expansión en Norteamérica, con planes para abrir unas 20 tiendas en los próximos cinco años. Tras los rumores de una posible ubicación en Houston, el Houston Business Journal informa de que la empresa ha presentado la documentación para un local en Houston al Departamento de Licencias y Regulación de Texas.
Houston Business Journal informa que la presentación, presentada el 24 de octubre de 2025, pide un espacio de $ 11,5 millones, 20.050 pies cuadrados en el 500 Westheimer plaza comercial. Según el relleno, la construcción está programada para comenzar el próximo mes de enero, con una fecha prevista de finalización de septiembre de 2026.
Cabe señalar que el Departamento de Licencias y Regulación de Texas debe ser tratado como preliminar; es decir, no confirmado oficialmente por Eataly, y sujeto a cambios.