Hoy, viernes 12 de junio de 2026, es el último día de servicio de todos los locales propios de On The Border Mexican Grill & Cantina. La marca informal de comida tex-mex, que se inauguró por primera vez en Dallas en 1982, va a cerrar definitivamente unos 30 locales en todo Estados Unidos.
Este cierre operativo marca el final de un importante esfuerzo de rescate local liderado por la propia Pappas Restaurants de Houston.
En marzo de 2025, On The Border tenía una deuda de 25 millones de dólares. Tras perder dinero debido a la inflación y a los hábitos gastronómicos posteriores a la pandemia, la cadena se declaró en quiebra. Poco después, la empresa cerró 40 locales en todo el país, incluidos todos los de Houston.
En mayo de 2025, Pappas Restaurants , con sede en Houston, adquirió la marca en crisis tras su quiebra por 15,9 millones de dólares. Tras la compra, Pappas puso en marcha una amplia reestructuración del menú centrada en la calidad de la comida y las operaciones diarias. Sin embargo, los cambios recibieron críticas negativas de los clientes habituales, y la estrategia de recuperación acabó fracasando.
«Esta decisión es el resultado de una evaluación exhaustiva del negocio y no se ha tomado a la ligera. Actualmente estamos evaluando el futuro de la marca On The Border y explorando una serie de opciones estratégicas», declaró OTB Hospitality, perteneciente a Pappas Restaurants, en un comunicado.
Aunque la empresa matriz, Pappas Restaurants, tiene su sede en Houston, los últimos 17 restaurantes de Texas que van a cerrar se encuentran todos en el área metropolitana de Dallas-Fort Worth y en otras ciudades de Texas como Waco, Tyler y Corpus Christi.
Un pequeño número de locales franquiciados de gestión independiente seguirán funcionando como de costumbre. Estos negocios que continúan están situados principalmente en California, Florida, Nevada y Dakota del Sur. Los fans de On The Border pueden encontrar su línea comercial de tortillas chips, salsas y salsas de queso en los supermercados.
