Adéntrese en un portal del tiempo esta temporada en los bares y restaurantes más antiguos de Houston. Desde casas de hielo a barbacoas, pasando por marisquerías con más de un siglo de vida, aquí tiene dónde disfrutar del legado de los restaurantes con más historia de Houston.
1. Casa de Hielo West Alabama
Aquí no encontrarás muchos cócteles chispeantes; de hecho, no encontrarás ninguno. Según la tradición de las casas de hielo -y siendo la West Alabama Icehouse la casa de hielo más antigua de Houston- solo sirve cerveza, vino y sidra.
Puedes traer tu propia comida o, mejor aún, pedir en Tacos Tierra Caliente, uno de los mejores camiones de tacos de la ciudad, aparcado enfrente. Es un gran lugar para pasar el rato de día o de noche, con mesas de ping-pong, cornhole, una mesa de billar y una cancha de baloncesto para que derroches borracho tus sueños de encestar. 1919 W Alabama St.
2. Panadería Three Brothers
Con cuatro locales en Houston, Three Brothers Bakery es un lugar estupendo para darse un capricho. Realmente hay algo para todo el mundo, desde galletas y magdalenas, hasta dulces navideños y todo lo demás. Así que, tanto si eres un experto en productos horneados como si sólo buscas algo para calmar tus ganas de dulce, pásate por uno de los cuatro locales de Three Brothers Bakery.
3. Lankford’s Grocery y Market
Abierto desde hace más de 70 años, Lankford’s Grocery ha tenido tiempo de sobra para perfeccionar su receta de hamburguesas. En la actualidad, este ultramarinos de Montrose reconvertido en nevería prepara apetitosas hamburguesas por las que estarás encantado de hacer un cheat day o dos; por ejemplo, la Grim Burger, llena de macarrones y queso, la Frito Pie Burger, rellena de Frito, y la Firehouse Burger, caliente, caliente.
4. Christie’s Seafood y Steak
Siendo el restaurante en funcionamiento más antiguo de Houston, Christie’s Seafood and Steak lleva 105 años sirviendo a la ciudad una excelente cocina de la Costa del Golfo y filetes de tamaño estatal. Nacido en Galveston y trasladado al Texas Medical Center en 1934, Christie’s sigue sirviendo las recetas de marisco y bistec tres generaciones después.
5. Yale Street Grill
Lo que comenzó como una farmacia y parrilla en The Heights en 1923, Yale Street Grill es ahora un restaurante y parrilla de servicio completo 100 años después. Donde antes los habitantes de Houston recogían refrescos, sándwiches y medicamentos recetados, ahora pueden disfrutar de servicio de mostrador, abundante cocina para el desayuno y el almuerzo, así como un ambiente nostálgico.
6. La Carafe
Aunque no es un bar clandestino, La Carafe Wine Bar en Congress St. pasa en gran medida desapercibido en la escena de bares de Houston. Ubicado en un edificio construido en 1847, se cree que es el bar más antiguo de Houston.
La Carafe ofrece un ambiente íntimo y acogedor, con una lámpara de araña, velas con cristales de cera, reliquias antiguas de épocas pasadas y una buena gramola. Suba las escaleras hasta el balcón del segundo piso para disfrutar de una encantadora vista del centro de la ciudad.
7. Bar Char
Ponte el traje en Char Bar. Abierto originalmente como un sastre, Char Bar sigue siendo un sastre – y también uno de los lugares más singulares para conseguir un martini en Houston. Como sacado de Mad Men, Char Bar es un establecimiento histórico donde los clientes pueden probarse un traje mientras disfrutan de un vodka, un tequila y, posiblemente, un limpiabotas.
8. Hamburguesas Prince’s
Inaugurado en 1934 como una operación de una sola persona, las prácticas tradicionales de hamburguesas hechas en casa de Prince’s Hamburgers continúan casi cien años después. Situado en el campo de golf Sharpstown, y con concesiones en NRG Park, The Houston Livestock Show and Rodeo, y más, Prince’s ofrece una excelente comida casera y los mejores batidos de la ciudad.
9. Pizzitola’s Bar-B-Cue
Aunque ha sufrido numerosos cambios desde su creación hace 88 años -incluyendo un edificio, un propietario y un nombre-, el brisket a la parrilla de Pizzitola’s Bar-B-Cue sigue dando en el clavo. Originalmente llamado Shepherd Drive BBQ, Pizzitola’s (en honor a su antiguo propietario Jerry Pizzitola) sigue ofreciendo un servicio a la antigua usanza y no se queda sin comida.
10. Avalon Diner
Abierto inicialmente en 1938 junto con la Farmacia Avalon, Avalon Diner es una institución de la cuchara grasienta. Ahora con tres puestos en Houston, el restaurante ofrece un amplio menú con características que van desde perros calientes y chili a hamburguesas de farmacia, sándwiches de delicatessen y desayunos mixtos.