El verano ya está aquí, Houston. Para sobrevivir, tienes que mantenerte fresco. La mejor manera de hacerlo, según nuestra experiencia, es pasar un día en la piscina, con un par de bebidas refrescantes en la mano. Aunque en Houston hay varios bares junto a la piscina, el último en estrenarse es el nuevo Soluna, en el hotel Heights House.
Soluna es un concepto del equipo que trajo a Houston Betelgeuse Betelgeuse. Mientras que Betelgeuse es un concepto de cóctel con pizza con una inclinación por los pop-ups de temporada, Soluna es un local flexible de inspiración latina que aúna cuatro conceptos en uno.
Tal y como se describe en su página web, Soluna es un bar y cocina de barrio de inspiración tropical, socio oficial de comida y bebida del Heights House Hotel, espacio para eventos privados y local dinámico.
Para que conste, no es necesario ser huésped de Heights House Hotel para visitar Soluna, ni ser visitante para bañarse en la piscina. Hay pases de un día disponibles.
En cuanto al bar, Soluna ofrece una amplia gama de cafés -incluidos cortados-, cócteles, cervezas y bebidas no alcohólicas. En cuanto a sus cócteles, los visitantes pueden deleitarse con un surtido tropical de bebidas preparadas para el clima cálido, que van desde margs, a los clásicos daiquiris, piñas coladas, así como micheladas, mojitos, y mucho más.
El local también cuenta con una cocina completa, con una variedad de platos de inspiración latina que van desde elote a ceviche, burritos de desayuno a cubanos. Su carta se divide en platos para compartir, desayunos de todo el día, tacos, platos para llevar en la mano (o con sus manos) y dulces.
Una vez que el bar y la cocina se pongan en marcha, Soluna tiene previsto organizar una serie de eventos en directo. Proyecciones de películas, música en directo, mercadillos, pop-ups, etc.
Los sábados y domingos, de 9.00 a 16.00, el local sirve brunch, con opciones como patatas rústicas, tacos de desayuno, chilaquiles, hamburguesas y alitas al pastor.
Soluna se encuentra en el hotel Heights House, en el número 100 de la calle Cavalcade. El horario actual es de 9.00 a 16.00, aunque tiene previsto ampliarlo en un futuro próximo.