Si alguna vez has vivido en Nueva York y has pasado años lamentando en silencio la falta de un bagel como Dios manda, esto va para ti. H&H Bagels, la marca que lleva alimentando a los neoyorquinos desde 1972 y que ha aparecido en series como «Seinfeld», «Sexo en Nueva York» y «The Office», abre esta semana su primer local en Houston, en el 2850 de Westheimer Rd, en la zona de Upper Kirby.
La franquicia de Houston es de Noman Khan, un neoyorquino de nacimiento cuya familia lleva más de una década viviendo en Houston. Después de años echando de menos los bagels con los que creció cerca del Upper East Side de Manhattan, Khan franquició la marca para llenar ese vacío, y ahora Houston puede disfrutar de ello.
H&H Bagels
H&H lleva más de 50 años manteniendo la misma receta: bagels fermentados y hervidos en una olla con agua de Nueva York, que luego se hornean frescos en el propio local a lo largo del día. La masa se elabora con harina sin bromo ni blanqueantes e ingredientes sin OMG, sin conservantes artificiales —un estándar que la marca denomina su filosofía «Real Food. Made to Order.» (Comida de verdad. Hecha al momento). Los huevos se rompen frescos, los aguacates se cortan a mano al momento y el salmón Nova se ahúma en frío sobre madera dura sin conservantes.
El menú de H&H Bagels
La carta de Houston incluye toda la gama de clásicos neoyorquinos: «Plain», «Everything», «Sesame», «Jalapeño Cheddar», «Pumpernickel» y muchos más, acompañados de cremas de queso para untar como la de cebolleta, la de cebolleta picante y la de fresa.
Entre los sándwiches estrella están el «Classic Bacon, Egg & Cheese» y el «Nova Salmon with «The Works»». Dos novedades con un toque de Houston —el «Southwest Turkey» ( beicon, aguacate, queso Pepper Jack y salsa del suroeste) y el «The Gardener» (queso crema vegetal, aguacate, tomate y pepino)— completan la oferta.
H&H también ofrece cajas de catering para grupos, como la «Classic Bagels & Spreads Box» y la «Nova Salmon Box» con acompañamientos tradicionales. También hay cajas de bocadillos ya preparados para grupos de 10 o más personas.
¿Cuándo y dónde está H&H Bagels en Houston?
H&H Bagels abre sus puertas en el 2850 de Westheimer Rd. el jueves 10 de septiembre. Para celebrar el día de la inauguración, los primeros 250 clientes recibirán una bolsa de tela de H&H junto con una tarjeta regalo por un valor de entre 5 y 100 dólares. Encontrarás más detalles en la página web oficial de H&H Bagels.
