Mira lo que hay esta temporada.
Houston prospera en varias cosas: música, Tex-Mex, humedad. Pero algo que la Ciudad del Bayou hace bien y que a menudo se pasa por alto es la cerveza. Con más de 50 fábricas de cerveza en el área metropolitana de Houston, la ciudad produce algunas de las mejores cervezas del país. Aunque la cerveza por sí sola es suficiente para que te invada un sentimiento de calidez, puedes hacer algo mejor si te la bebes en la fuente. Echa un vistazo a esta lista de nuestras 10 cervecerías favoritas de Houston y descubre cuál es la más adecuada para ti. [Imagen destacada: @saintarnoldbrewing]
1. Cervecería Saint Arnold
¿Te sorprende? La cervecería más antigua de Houston honra a San Arnoldo, patrón de los cerveceros. Desde su (todavía relativamente) nuevo jardín cervecero inspirado en una catedral hasta su restaurante con aspecto de iglesia (cerrado temporalmente), la cervecería es muy devota en su compromiso fanático con la elaboración de bebidas espirituosas. Ven el domingo, ven cualquier día a rendir homenaje al evangelio de la buena cerveza. Nuestras favoritas son la Cortadora de Césped, la Summer Pils y (en octubre) la única Pumpkinator.
2. Cervecería Brash
Con su actitud punk-rock y su estilo DIY, puede parecer que a Brash Brewing le importa un bledo, pero cuando se trata de sus cervezas es evidente que sí les importa. Sube el ritmo con sus potentes American Imperial Stouts, como la Abide, la Cortado y/o la Milk The Venom, o desconecta con su Snapcrackle Czech Pilsner, más apropiada para el clima cálido.
3. 8ª Maravilla
Houston adora sus deportes, y la 8ª Maravilla también. La cervecería y destilería inspirada en el Astrodomo, situada en el centro este de la ciudad, elabora una vibrante mezcla de cervezas artesanales que rinden homenaje a los equipos locales de la ciudad. Además, la fábrica de cerveza de estilo almacén alberga un gigantesco patio de un acre con césped y un camión de comida, Eatsie Boys, que sirve sus famosas Patatas Elote: patatas fritas rebozadas con maíz con mantequilla, queso cotija, alioli de ajo y Flamin’ Hot Cheetos.
4. Cervecería Buffalo Bayou Brewing Co.
Situada en el 2101 de Summer St., en Sawyer Yards, es una enorme cervecería y restaurante de tres plantas y 28.000 pies cuadrados, sede de Buffalo Bayou Brewing Co., la autoproclamada «cervecería más creativa» de Houston, con una fabulosa variedad de cervezas inventivas y tentadoras, entre las que se incluyen el Mole de Coco, el Bananas Foster y la Mermelada de Chili y Arce. Por supuesto, sus «go-tos» siguen siendo su estelar cerveza de cobre 1836 y la IPA Crush City. Todo ello va de la mano de las excelentes opciones gastronómicas de Buff -sin excluir los crawfish boils de los sábados- y las inmejorables vistas del horizonte de Houston desde su complejo.
5. Cervecería Lone Pint
Si Lone Pint Brewery concentrara todos sus esfuerzos únicamente en elaborar su magnífica Yellow Rose, una IPA de malta y lúpulo, y sólo esa cerveza -sin ninguna instalación, patio o elaboración adicional-, la fábrica seguiría figurando en esta lista: la cerveza es así debuena . Sin embargo, la fábrica de Magnolia elabora una gran variedad de deliciosas cervezas, incluida su estelar Serie de Lúpulo Solitario Zythophile. Además, esta cervecería familiar alimentada con energía renovable ofrece una cervecería al estilo de la región montañosa, frecuentada por bandas en directo, mercados y una sabrosa variedad de camiones de comida.
6. Alturas de Eureka
Cuenta la leyenda que Eureka Heights nació de una búsqueda espiritual que duró años por recomendación de un desconocido de una gasolinera. La fábrica de cerveza, cuyo nombre procede del sistema de fallas que hay bajo sus instalaciones, encarna un espíritu extravagante que se refleja en sus cervezas, como su emblemática Buckle Bunny Cream Ale, la cerveza negra con leche infusionada con cayena season Moo Caliente y la cerveza pálida estilo noruego Kveik de Ax Hat. Este colorido bar está situado en los Altos y cuenta con camiones de comida que van rotando. También puedes ganar una pegatina si encuentras su figurita oculta de Betty White.
7. Cervecería B-52
Además de 20 cervezas de barril, B-52 ofrece una amplia selección de vino, sidra e hidromiel para acompañar tus papilas gustativas en su arbolado jardín cervecero, que admite mascotas. B-52 está plantado en un extenso oasis de siete acres poblado de mesas de picnic, juegos de patio y bebedores felices. Entre las bebidas más destacadas está el Super Smoothie: PB&J imperial sour, Tarta de mesa: Rosa de Guayaba agria, y el sorprendente Vino de Avena Golden de Limón y Oreo.
8. Spindletap
Spindletap se dio a conocer con sus exquisitas IPA Hazy, entre las que destaca su Houston Haze. En la actualidad, la cervecería tiene más de una docena de cervezas de barril, entre las que se incluyen cervezas rusas tipo stout imperial, lagers y pilsners. En 10622 Hirsch Rd, al norte de Trinity y Houston Gardens, la cervecería está situada en un amplio complejo de 3,5 acres que ofrece de todo, desde putt-putt, wiffle ball, hasta voleibol, kickball y disc golf.
9. Cervecería Holler
Holler Brewing se toma en serio su oficio. Tras una amplia formación y preparación, la fábrica de cerveza abrió sus puertas en Sawyer Yards en 2016. Aquí encontrarás más de una docena de cervezas de barril rotatorias, que retocan los sabores tradicionales con un toque meticuloso. Su cerveza más destacada, la ESB, ganó la medalla de bronce del GABF 2017. En sus instalaciones hay asientos en el patio interior y exterior, y camiones de comida rotatorios en el lugar.
10. Karbach
Esta elección se produce con palpable reticencia, teniendo en cuenta que la cervecera se vendió a Anheuser-Busch InBev hace unos años. No obstante, Karbach elabora cervezas innegablemente sabrosas. Sus IPA Hop Delusion, Hopadillo y Rodeo Clown ofrecen un sabor crujiente y brillante, perfecto para las calurosas tardes de sol. La cervecería de Karbach tiene un amplio patio para actividades al aire libre, así como un restaurante sorprendentemente sólido.