En 2022, Abbas Dhanani abrió su propia hamburguesería, Burger Bodega, con influencias neoyorquinas. Tras un éxito inmediato y continuado, Dhanani lanza un nuevo pop-up centrado en la comida casera inspirada en Filadelfia con su concepto Bas’s Cheesesteak.
El Bas’s Cheesesteak pop-up funciona actualmente de forma intermitente fuera de la ventana de recogida de Burger Bodega Dhanani de dos pisos en la azotea de la hamburguesería en Washington Ave. Para sus nuevos cheesesteaks, Dhanani sirve lonchas de costilla halal y queso blanco en un panecillo hoagie con semillas, con opciones de cebolla y salsa picante. Los clientes también pueden pedir patatas fritas y/o una galleta Pudgy’s.
«Hemos experimentado con cheesesteaks como especiales en el menú de Burger Bodega y hemos recibido comentarios increíbles«, dijo Dhanani en un comunicado. «Sin embargo, los cheesesteaks de Bas’s son las versiones más refinadas que hemos hecho hasta ahora. Estoy emocionado de traer auténticos Philly cheesesteaks a Houston como una nueva experiencia de sabor mientras continuamos construyendo sobre la energía y la comunidad que hemos creado en Burger Bodega. Este es un gran proyecto de pasión para mí, y planeo llevarlo paso a paso, al igual que Burger Bodega.»
Por el momento, no se sabe si el concepto pop-up de Dhanani recibirá el mismo tratamiento que Burger Bodega.
«Queremos dar un paso a la vez y ver a dónde va», dijo Dhanani a CultureMap Houston.
El próximo Bas’s Cheesesteak pop-up de Dhanani tendrá lugar a partir de las 6 pm hasta agotar las entradas el lunes 25 de agosto. Pre-pedidos están disponibles a partir de las 11 am este viernes, 22 de agosto. Los pedidos se pueden hacer/recoger en la ventanilla de recogida de Burger Bodega situada en 4520 Washington Ave. Límite de dos por persona. El restaurante organiza pop-ups cada dos lunes. Los comensales ávidos pueden averiguar cuándo tendrán lugar los próximos pop-ups de Bas’s Cheesesteaks a través de su página de Instagram.